Хапват ни се от домашно приготвените пресечени доматки с лук… Но уви нямаме останало нито едно шише. Какво да правим? Вкусът на консервираните доматки е много специфичен заради аспирина. Търсейки подходящия вкус стигнах до тази рецепта. Супичката е чудесна с препечени филийки и сиренце, както и с всички видове принцески, странджанки, кюфтенца и т.н.
Прави се малко преди да се седне на масата.
Супа с пресечени доматки
Ingredients:
- 1 кг домати
- 1/2 лимон
- 1 ч.л. сол
- 2 щипки черен пипер
- 2 стръка пресен лук
- 3 с.л. олио
- 250 мл вода
Directions:
- Срежете доматите през средата, обелете ги и ги изчистите от “дървените” части.
- Нарежете ги на много дребно в купата, в която ще правите супата.
- Добавете сока от изстискания лимон, солта и черния пипер и разбъркайте добре, така че да се получат балончета на повърхността на сместа.
- Нарежете на ситно пресния лук и го добавете в купата.
- Добавете олиото и разбъркайте.
- Накрая добавете водата и разбъркайте.