Сладки млинки с боровинки

Това е любима закуска на всички вкъщи. Правя я по всяко време на денонощието, когато някой приписка за домашно хапване – топличко и сладко. Този вариант на приготвяне отнема повечеко време, но млините са най-вкусни, когато сместа престои.
Разбира се, може да се направят и веднага след като се разбъркат продуктите.
Любимите хора ги излапват, както и да ги приготвя.

Сладки млинки с боровинки

  • Prep time:
  • Cook time:
  • Total time:
  • Yield: 6
  • Difficulty: easy
  • Recipe type: Десерти

Ingredients:

  • 5 яйца
  • 500 мл мляко
  • 1 чаша брашно (за 250 мл)
  • 1 пакетче ванилия
  • 1 с.л. захар
  • 30 гр. масло
  • 1 с.л. олио
  • 1 к.л. сода бикарбонат
  • 2 щипка сол
  • сладко от боровинки

Directions:

  1. Отделете белтъците от жълтъците в две купи.
  2. Разбийте белтъците на сняг.
  3. Разбийте жълтъците със захарта, ванилията, содата и солта.
  4. Разтопете маслото и го добавете към жълтъците.
  5. Добавете към сместа 1/3 от млякото и я разбийте.
  6. Добавете половината от брашното и разбийте.
  7. Добавете олиото, останалото брашно и мляко при непрекъснато разбиване.
  8. Разбъркайте за кратко белтъците и ги изсипете в останалата смес.
  9. Разбъркайте добре на ръка докато сместа стане гладка.
  10. Оставете сместа да престои 30 минути в стаята (23°C).
  11. Намажете тигана с олио, но така че да не се образуват локвички и го загрейте.
  12. Вдигнете тигана, сложете 1 малък черпак от сместа в средата на тигана и го въртете бързо, за да разстелите сместа по цялото дъно. Сместа може леко да разнесе с опакото на черпака.
  13. Запечете млинката и я обърнете, когато видите, че краищата й се отлепят.
  14. Като я извадите я намажете с масло докато е топла.
  15. Ако използвате керамичен тиган, не го мажете отново с мазнина за следващата млинка.
  16. Когато млините са готови, намажете всяка с по една супена лъжица сладко от боровинки. Аз ги мажа с домашното сладко от белмекенски боровинки, а когато то свърши със сладкото от боровинки на Cima.
  17. Сладките млинки могат да се сервират с билков чай или топло прясно мляко.

Published on by

Tagged: , , , ,