Супичката е много лека, не натоварва стомаха и става с всякакви салатки и препечени филийки. Правих я по рецепта от книгата “Българска национална кухня”, изд. 1978 г. Рецептата е от Годечко. Хапнахме я с Яйца в гнездо и Салата от печени пиперки и домати. Може да подправите допълнително с копър или магданоз.
Картофена супа със сирене
Ingredients:
- 1/2 кг картофи
- 150 г сирене
- 30 г краве масло (1/4 малко пакетче),
- 1 лимон
- черен пипер на вкус
- сол
Directions:
- Измийте, обелете и нарежете картофите на малки кубчета.
- В тенджерка сложете 5 чаени чаши подсолена вода (1.250 л) и нарязаните картофи и варете на силен огън.
- Настържете сиренето на ситно и го добавете към супата след като картофите са готови.
- Варете още 10 минути на слаб огън.
- Подправете супата с маслото и черния пипер
- Поднесете с половин резенче лимон.